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蜜香黑芽 蜜香红茶 锡兰红茶 乌瓦锡兰红茶 考香红茶 正山150小种 伯爵红茶 高香红茶 密香红茶 蜜香红玉 蜜香1601

奶茶茶叶绿茶系列：
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港式CTC茶粉系列：
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前阵子，遇到一位外省茶友过来“幽怨”地反映。“你们家教的存茶做法，太复杂也太麻烦了！包装一层套一层，实在太不简便。我之前买了一提2016寿眉饼，听茶老板介绍说，茶饼经过紧压后，只要放在干燥阴凉处就不会出问题……”说完，还拍图过来秀他的藏茶方式。只见拉开玻璃柜门后，里面堆着一摞仅剩饼纸包装的茶饼。由于茶友不同意将他的图片公布出来，这里就不贴图了。大家可以想象将白茶饼的包装层层拆开后，仅剩下一层纸的模样，包装实在是“衣着单薄”！白茶储存时，存茶饼仅用一层纸包着就能做到防潮？不不不，当然不行！思及此处，村姑陈很想提醒那位“心大”的茶友。论白茶的储存，可没有那么简单！

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做柠檬茶超级简单

你要选择你喜欢的柠檬，柠檬有几个品种

香水柠檬水分少，没那么酸，主要是香味

安岳黄柠，水分足，偏酸，但是没有香味

还有一种是青柠，水分足，不是很酸，也没有什么香味

柠檬茶是用新鲜的柠檬片泡水之后就可以制作而成的一种饮品，是药食兼用的水果之一，成名于它富含维生素C。研究发现，柠檬中的柠檬酸、维生素C有很强的抗氧化作用，具体如下！


柠檬茶的功效

1、柠檬水

每天早晨空腹一大杯柠檬水,这个方法简单实用，柠檬水可以排除体内有害物质、美白、、清肠，又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，不需要特别节食，一举两得。

2、柠檬水延缓衰老

柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。


3、柠檬水美容

方法将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。

4、清新口气

柠檬水具有杀菌作用，特别能杀死口腔中的有害细菌，从而保持口气清新。早餐喝一杯柠檬水更提神。柠檬水别喝冰镇的，室温的佳。

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比如冲泡一款白茶，前几冲内质丰富，无需闷泡也能大量释放进茶汤里，此时只需用快出水的方式冲泡，而盖子的作用主要是调整盖碗的开口角度，其它时候开盖即可。等到后几冲内质释放减少了，此时闭盖就更加合适。适当闭盖10-30秒，让热水有更多时间激发隐藏在茶叶深藏的内在物质，主要能够感受好茶从起到落的风味变化，不失为品茶的乐趣。
除此之外，茶叶的发酵程度、香气特征、是否有异味等等，一些小细节的不同，也能影响到底应该开盖冲泡还是闭盖冲泡。

所以还是那句话，具体问题具体分析，才能泡好每一泡茶。

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喝茶，是一件极为主观的事情。还记得小时候，看外公喝茶。一只大保温杯，扔进去一小撮茶，往里头装满开水后，拧紧盖子，就带着出门上班了。半天下来，就喝得差不多了，再往杯里添水，让茶味继续释放。这种“老干部”式的喝茶法，相信大家不陌生。另外，在以前还没真正开始接触茶叶时，就对雕着茉莉花的红罐子印象深刻，从小就看着它作为外公的口粮茶，躺在家里的茶柜里。打开罐子，花香扑鼻而来，就像怀里抱着一坛盛放的茉莉花。于是乎，自然而然地对这款茶产生了好感。

后来，在白牡丹里，同样喝到了一股悠扬的花香，似茉莉、栀子、百合、洋槐花……丰富多变，比当时的茉莉花茶更吸引人。而目前看来，也有不少茶友将白茶中的白牡丹，作为自己的口粮茶。关于“口粮茶”，也是茶圈内一个经久不衰的话题。顾名思义，指的是像口粮一样，可以随时品饮的茶。不过，不同的人，似乎对口粮茶的定义皆不相同。有人说，白茶里只有便宜的寿眉，价格在百元以内才算是口粮茶。也有人说，数百元乃至上千元的白茶，才是口粮。看出问题了吗？大家总是自然而然地把口粮与价格画号，用“百元”、“千元”这些词去定义它。这样的说法，实在有失偏颇。

《2》常听茶友提起的问题是：“多少钱的白茶适合作为口粮茶？”但事实上，这个问题并没有一个标准答案。就像学生时代，大家总是对“参考答案”趋之若鹜，却殊不知它是一把双刃剑。参考答案是用来参考的，但题目背后的思维和步骤，还是应该靠自己去理解。否则，也仅仅是背下了这一题的答案。同样的套路，只是换了几个数字，照样一问三不知。正所谓，师傅领进门，修行在个人。

如果还没有入门，再努力也是闭门造车。因此，切忌把参考答案当成标准答案，它不是答案，只是我们进步的工具。再回到问题的本身，口粮茶的价格应该是多少？因为价格是可以量化的标准，呈现为具体的数字，比如100元、200元、1000元。对于入门不久的新茶友来说，希望接收到的知识，就是准确且有具体方向的。但长此以往，将“参考答案”当成救命稻草，在不良循环之下，只会让你越来越不懂茶。其实，口粮茶不仅仅是对价格的权衡，也代表着对品质的认可。


换言之，它代表了普通消费者的价值观。既要满足日常的消耗，也要符合自己的消费能力。不过，作为一日不可或缺，天天都要喝的白茶，定然不会是动辄几千块一斤的茶了。毕竟，土豪只占少部分。不差钱的茶友们，大可以根据喜好选择口粮茶，不必考虑价格，行止由心。但能够被大众所广泛接受的口粮茶，性价比才是王道。能被寻常百姓消费得起，且让大家觉得物有所值，甚至物超所值，才是一款的口粮茶。

《3》在白茶中，寿眉的性价比很高。品质相同的前提下，比如同为高山白茶，它们的价格排序是白毫银针>白牡丹>寿眉。当然，也有茶友将白毫银针作为日常口粮，但也只是少数。而性价比颇高的寿眉，成为了大多数茶友心中口粮茶的。不仅仅是因为价格实惠，还因为它的产量大。根据实际情况来看，在每年春茶季开始的7-10天左右，是白毫银针采摘期。它的一旗一枪，芽头饱满，只有在茶树经历了一整个冬天的休眠以后，萌发出肥壮的芽头，才能作为白毫银针。因此，也注定了白毫银针的产量低。

则是进入了白牡丹的采摘期，同样不算太长，一芽一、二叶，芽头秀挺，芽叶细嫩。纵观整个春茶季，白毫银针产量是低的，紧接着是白牡丹。而物以稀为贵，是亘古不变的道理。到了春茶季的后半段，从仲春一直到暮春，漫长的时光里，皆是春寿眉的主场。沐浴着温暖的阳光，充足的水分，蓬勃生长。不只是春茶季，到了秋茶季时，寿眉依然是主力军。有了春、秋两季的大量采摘，寿眉的产量便比白毫银针和白牡丹高上许多，价格自然也就略低一些。

当然，寿眉并非全然“平民化”。像是一些产区好、工艺好、年份老的，照样能卖出，可就不再是“口粮”了。即使寿眉的产量大，品质却一点也不含糊。同样是来自高山的寿眉，经的制作工艺而来，一点也不比其它白茶差。也正是因为、价格实惠，使得寿眉成为了口粮茶中的。虽比起光彩照人的白毫银针和白牡丹，寿眉就像是一只丑小鸭，默默无闻。但别忘了，丑小鸭经过不断地努力，终成为了白天鹅。而寿眉也凭借着自己梗长、叶阔的优势，焕发出了甜美浓郁的花香，淳和甜润的汤水，树一帜，与众不同。

《4》除了关注价格以外，选择口粮茶还应该量体裁衣。由此，想起过去的裁缝铺，每个人做衣服之前，都要有师傅细细量尺寸。从脖子，肩膀，手臂，到胸围，腰围，臀围，腿围等，仔细而缜密。有的师傅还会和你拉家常，了解客人的职业、爱好、家庭背景，同时观察对方的身体，有没有驼背、弓腰，两条胳膊是否一样粗细……根据这些细微的差别，调整数据。这样，细心裁剪，精心裁制出来的衣服，才是真正属于“你”的。而选择口粮茶，亦需要如此“较真”。既然买的是口粮茶，也就代表着一日不可缺，每天都要喝。因此，更应该符合自己的口味和喜好。

比如有位茶友，他买口粮茶从来不看价格，只看好不好喝。对比着喝过以后，发现自己更喜欢喝秋寿眉，那股馥郁的、饱满的、柔润的风味，让他沉醉不已。反倒是白毫银针，因为过于鲜爽的口感，让他难以喝懂，一时无法接受。所以，终选择囤了几箱寿眉在家，作为日常口粮。符合自己心中的“好喝”，才能日日好相见，百喝不腻。如果只看价格，而忽略了其它，买到了一款自己完全不喜欢的白茶。那么，喝这样的口粮茶只能是凑合，而非享受。从某种意义上来说，在每个人的心中，口粮茶都是不同的茶叶。因为个人喝茶习惯不同，以及消费习惯的不同，产生或多或少的差异。可见，多加用心，才能选到一款称心如意的口粮茶。

《5》适合自己的，才是好的。不量体裁衣，普通人穿上姚明的马甲，却成了长褂。不同的人心中，对于口粮茶的选择皆不相同。关于品类，关于价格，关于品质，诸如此类。但无论如何，口粮茶不应该是凑合。喝茶毕竟是为了享受，忽略品质，而去买一些“实惠”的口粮茶。到头来，不仅毫无品饮体验，也失去了品茶的意义。梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。每款白茶都有自己的闪光点，口粮茶不一定是便宜的，但一定是适合你的。

到《金缕衣》，便会想到杜秋娘。劝君莫惜金缕衣，劝君惜取少年时。花开堪折直须折，莫待无花空折枝。简短的四句诗句，便让秋娘的形象在脑海中逐渐变得丰满起来。说起杜秋娘，她可谓是一位传奇的女子。从名妓到秋妃，获得恩宠，一路走过半生，是她拥有智慧的表现。

但是，她的人生因为一时糊涂，误判了时局，被削籍为民返回乡里，终究变得艰苦、凄凉。清醒了半辈子，所拥有的一切转眼间却变为泡影，不过是一场空。有的时候，看清事情的本质，比行动来得更加重要。别被眼前暂时的漆黑而蒙蔽双眼，不然只会一错再错，无法迷途知返。在茶圈中，老白茶算是流量。有时候，人们对于老白茶犹如雾里看花看不清，容易被围绕在它身边的诸多谣言混淆视听。因此，会被一些不实的言论而蒙蔽双眼。一时间，做了一个不清醒的人。

《2》听说，老白茶都是茶饼？不是。老白茶指的是，陈化时间在3年及以上的白茶，这是一个统称。无论是散茶也好，饼茶也罢。寿眉也好，白毫银针也罢。春白茶也好，秋白茶也罢，只要陈化时间达到要求，均可称为老白茶。可见，老白茶并非只有茶饼。部分茶友之所以会有这样的想法，想来是因为市面上常见的老白茶是茶饼的缘故。去外边买老白茶时，遇到的多数都是茶饼。时间一长，老白茶都是茶饼这一想法便深入人心。

实际上，不过是老白茶散茶的数量较为，不常见罢了。存茶是需要成本的，仓储场地需要成本，管理人员需要成本，其他基础设施均需要成本。而散茶因为处于松散的状态，叶片与叶片相互交叠在一起，茶叶之间或多或少会有些空隙，大批量存散茶需要大量的存茶空间。为了节约仓储的成本，多数茶农便会将散茶压制成饼，茶饼圆润小巧所需占据的面积小，这样一来便可以利用有限的存茶空间多存些茶。正因如此，才使得市面上老白茶茶饼数量较多。老白茶散茶也是有的，大家切莫以偏概全

《3》储存老白茶饼只需要一层饼纸？如此做法，只会让白茶的品质变差。2018年5月1号起实施的白茶国标中明文规定，白茶的含水量低于8.5%品质才合格。可见，品质出色的白茶在制作完成后，极其干燥。想要让白茶在储存的过程中存成老白茶，那么在仓储时，便需要遵循密封、避光、防潮、无异味等要求。而一层饼纸远远达不到储存白茶的要求。从密封性来看，饼纸不合格。

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看到有人在网上分享老白茶的隐藏喝法——煮茶新玩法。

点进去一看，才发现原来如此。

那个煮茶教程里，做法无非是提倡在煮老白茶的时候，加几颗红枣进去。

这类煮茶时加点料的做法，操作过程大同小异，换汤不换药。






但是对方在煮茶加枣时，却补充了一大串“新理论”。

“老寿眉醇厚温润，再加上红枣的绵糯饱满，两者在风味上相得益彰。煮茶时，建议在投茶前，先将3颗红枣放进茶包，加水7分满，在大火烧开后再小火慢煮，煮上5、6分钟即可。红枣的存在，可以去除老白茶的涩味苦味，然后再增加一些回甘，风味不错，值得尝试……”

实话实说，这样的煮茶做法，知识点错误多多。

一旦盲信，反而会浪费自己的好茶。






《2》

错误一,煮茶时加红枣会更好？

事实恰恰相反，好茶清饮为上，不需要格外加料。

一众茶味里，红枣属于外来物。

在喝茶时，将枣味与茶味“拉郎配”究竟是否相搭？

仁者见仁，智者见智，说法不一。

但排除个人喝茶偏好影响，单从这种喝茶加佐料看，这与茶界主流相违。

白茶里，原料品质出众，后期仓储到位的老白茶，本身茶味就已经精彩卓绝。

此时，再添入红枣的滋味。






反而成了画蛇添足，多此一举，会拉低茶汤的整体风味表现。

喝好茶，不需要加料，尽情领略它的本味，滋味更美。

另外，对待茶味寡淡的劣质茶，在煮茶时加入红枣，反而有几分“遮羞”之嫌。

品质差，滋味寡淡，茶味平平的劣质白茶，在煮茶时，不论怎么煮，都煮不出淳滑、绵柔、甘香的茶汤。

这时，再加点红枣进去同煮，不至于让整壶茶汤的滋味一无是处。

加料煮茶法，对于好茶来说是画蛇添足。对于劣质茶而言，则是掩盖缺点。

不管是从正、反面看，这都不是什么好事！






《3》

错误二，煮茶时，需要大火烧开再小火慢煮，煮上5分钟？

在煮茶时间上，不能因循守旧，更不能盲目照搬“一刀切”的煮茶时间。

不然容易浪费好茶。

论煮茶时间，需要考虑不少变量。

比如，茶叶品质不同。

内质寡淡的白茶，需要煮长一些时间，方便茶味浸出，不至于整壶茶汤喝起来根本没味道；

而内在茶味积累充沛的好茶，则要避免煮茶过久，相反是可以攒足劲，留到第二壶、第三壶茶汤时，再慢慢释放。

比如，每次煮茶水量不同。






每壶煮茶数量有限，不过200-400毫升时，很快就能将整壶茶汤煮沸，浸出足够滋味，让茶汤滋味浓淡适中。

而要是，家里来了好几位客人，用一个大壶煮茶，一次煮茶就煮够1L的量，那么煮茶时间自然要延长。适时调整才能煮出好茶味。

比如，加热方式不同。

用养生壶煮、用电陶炉煮、户外用酒精灯加热煮茶、采用传统的风炉煮茶法……

煮茶加热方式不同，热源不同，每次煮茶所需时间自然也不一样。

所以，衡量煮茶时间长短，推荐茶友们根据个人的喝茶口味浓淡偏好，适时调整。

而不是生搬硬套“先大火后小火，煮沸5分钟”的做法，极容易踩坑！






《4》

错误三，红枣的存在，能去除老白茶的涩味苦味？

事实是，滋味偏甜的红枣只能掩盖茶汤中的苦涩，做不到完全去除。

往深一层想，这样的提法，纯粹是伪命题。

茶味组成里，咖啡碱是苦味的主要提供者，咖啡碱含量越高的茶，越容易泡/煮出浓烈的苦味。

而涩味，则与溶于汤水中的茶多酚，拥有莫大关联。

简而言之，当一款茶叶内部的茶多酚、咖啡碱含量过高，而其他养分物质含量有，容易出现浓重苦涩感。

但品质的老白茶，当然不会出现这种情况。






前面已经提了，达到“”级别的老白茶，原料得好，加工技术要过关，后期仓储到位。

产自高山的白茶，茶青原料，茶氨酸含量丰富，清甜鲜爽的茶味表现更明显；

而及时摊晾、薄摊薄晾的白茶，在走水顺畅前提下，内部的苦涩滋味含量有限；

后，结合白茶的陈化规律，在良好储存与陈化前提下，老白茶内部的苦涩物质呈现逐渐递减的趋势，而黄酮类物质却在不断递增。

从这三大前提看，品质出色的老白茶，根本不会出现苦涩味明显的状况。

在煮茶时，直接煮茶即可，用不着累赘地加入红枣“去苦涩”。

好比是，天生丽质型的美女，素面朝天，清水出芙蓉，天然去雕饰。

此时，要是生硬地加上浓妆艳抹，反倒会拉低颜值！






《5》

错误四，煮茶时加入红枣，能够增加回甘？

这种说法更是错得离谱。

红枣内部因为含有糖分比较高，滋味普遍是偏甜的。

在煮茶时，有了红枣加入，会让终煮出来的汤水，喝起来多了几分直白的甜意。

但是，红枣带来的甜，与喝茶产生回甘不是一回事。

茶界里，围绕着“回甘”二字，历来就有不少争议。

在很多茶客眼里，所谓的回甘就是先苦后甜，苦尽甘来，喝下的茶汤越苦，回甘表现就越明显。

其实，这样深入人心的理解，是错的。

所谓的是“苦尽甘来”，只是一种味蕾的错觉。当你喝到一杯特别苦的茶后，哪怕再去喝凉白开，也会觉得水里是甜丝丝的。

但真正意义上的回甘，压根用不到强烈的苦味来作反衬。

喝茶有回甘，与茶汤内部的充沛养分有关。但这部分能够产生回甘的物质，在你刚开始将茶汤喝入时，甜意并不明显。






等过了一会儿，才会有清甜、甘凉、舒适的体验，不断从喉间涌起。

这就好比，平常我们在吃大米饭时，刚尝入时感觉不到甜味，但是经过咀嚼与消化后，才会感受到明显甜意。

品质好，养分物质含量丰沛的老白茶，喝茶时茶味体验无比美好。

哪怕在清饮的前提下，刚喝入茶汤，时间内也能感受到清甜的茶味。

这背后，得益于溶于汤水中的茶氨酸（可以提供清甜、鲜爽的茶味）、可溶性糖等物质含量丰富。

等到过一会，在喝完一杯茶后细细回味，还能感受到舒适惬意的回甘生津。

如果在煮茶时加入红枣，那么煮出来的汤水仅仅会增加红枣的甜味，并不会带来回甘，更不会产生“生津感”！






《6》

提倡在煮老白茶时加红枣，是不的做法。

白茶本身的茶味表现，就足够可圈可点。

更何况，品质的高山寿眉茶饼，在良好陈化的前提下，也能陈化出风味特的枣香。

对于好茶来说，从头到尾，它都没有加料煮茶的必要。

很多时候，如果一个茶掌柜，极力推荐煮茶时加点红枣。

那么，他的出发点，往往是“别有用心”。

为的是，掩盖自身茶叶品质差劲，风味表现差；

为的是，缓解劣质白茶煮出来，苦涩明显的缺点；

为的是，遮掩茶味寡淡，平平无奇的不足；

为的是，替自家的老寿眉饼没有存出枣香，找出合理解释……



银红，是一种很难描述的色彩。

那个软烟罗，有一样颜色就是银红。

若是做成帐子，糊了窗屉，远远看着，就像烟雾似的。

因此，那银红色的软烟罗，又叫是“霞影纱”。

看到这处介绍时，心里不由感慨。

以前的人对颜色的体察，真是细腻入微，又浪漫至极。


《2》

对于美的东西，离不开细细琢磨。

好比是品茶，小口细啜，慢慢感受才能尝出好茶精髓。

所以，爱茶的人在一起探讨与茶有关的话题时，大多描述地极为细致。

前段时间就有茶友提起过，他之前喝一款正山小种红茶时的感受。

茶友说，刚一打开那款茶就能闻到明显的烟味。但是不刺鼻也不难闻，只是以前从来没见过这种情况。

茶汤泡出来后，喝着也有红茶的清甜感觉，味道还算清爽、爽口、不苦涩。

同时，在茶汤里也能喝出那股烟味。

感觉就好像走进了，正在烧着柴火的农家灶台。


木头噼里啪啦烧得正旺，火苗跳动，有源源不断的柴火烟味在涌出。

喝那款红茶时，能回忆起在老家烧柴火做饭的画面。

但奇怪的是，那泡红茶喝完后，他觉得有些喉咙发紧，感觉火气特别重。

他想知道，这到底是怎么回事?

以前在喝绿茶与白茶时，他可从来没有遇到这种情况。

难道就像别人常说的那样，喝茶讲究“冬红夏绿”，夏天天气热，该喝点清凉的茶降降火，不适合再去喝红茶？

又或者是，红茶本身的火气太重了？

亦或者那款红茶质量有问题……

听完茶友的茶事分享，对于他遇到的疑惑，村姑陈猜想到3个可能。


《3》

，初次喝经过烟熏的红茶，口味不适应。

结合茶友的描述，他遇到的正山小种，是经过烟熏的。

烟熏是种古老的食物保存方式，也是种颇有特色的制茶工序。

之前在武夷山吃饭时，和朋友打趣过一句话，武夷山的味道，就是烟熏的味道。

因为在当地美食里，经常能遇到熏鹅、熏鸭爪、熏肠、熏笋干、熏豆腐等食材，风味特，特色鲜明。

经过烟熏的食材，一来能去除水分利于保存，二来还能获得特风味。

在桐木当地，海拔高，天气冷，空气潮湿，水汽重。

因此，在空调与抽湿机等现代设备，还没发明与广泛应用的年代里。为了让做出来的茶，能够更好地保存不易受潮与变味，当地茶农创造性地借鉴了“烟熏”的做法。


在做红茶时，通过燃烧松柴，让茶坯吸附松脂发散出来的特香气。

个中原理，与茉莉花茶的窨制，有些相似。

只不过，窨制花茶是让茶叶与鲜花进行接触，吸附花香。

而烟小种红茶的制作，则是在萎凋与烘干的时候，让茶坯逐渐吸附松烟香。

当然，有讲究的茶农，还会在红茶捡剔后，快要制出成品前，再进行一道烟熏，后再装箱。

按照上面的制茶步骤，终做出来的成品，拥有特松烟香风味。

闻起来是悠扬雅致的，类似烟熏柿饼、烟熏笋干的香气，非常质朴，能让人联想到令人心安的画面。

正如陶渊明笔下写的乡土生活，暧暧远人村，依依墟里烟。

夕阳西下，炊烟袅袅，有人问你粥尚温。


家人守在灶台前，正在为你烹饪一餐暖心的家宴……

在城市里生活久了，再邂逅炊烟升起般的气息，实在是难得的美妙体验！

这股松烟香，大家尽管可以放心。

它并非是品质有问题，更不是红茶火气的表现，而是烟小种的特色所在。

次遇到这种茶，一时间口味适应不来，觉得烟味重，喝着很奇怪，欣赏不来。

难免会因为喝不懂的缘故，产生种种误会。

对这种情况，针对性的解决方法在于多喝、多感受、细细体会。

茶海茫茫，好茶无限。

新手入门，还得慢慢来。


《4》

第二，遇到了“火气”未散的新茶。

新茶刚做出来时，自身会有一定的火气。

不管是红茶、绿茶、白茶、岩茶、普洱等，一应如此。

像是历来以小清新风味示人的绿茶，在新茶刚刚炒出来时（龙井绿茶等），也会有一股让人喝起来比较燥的火气，要放一放才好喝，不是喝越早越好。

放上十天大半个月，或者更长的时间，等到新茶火气淡去，才是风味佳的时候。

继续聊回，那款带有松烟香的小种红茶。

用传统工艺加工出来的烟小种，在新茶刚做好时，也会有一段火气较大的尴尬期。需要放一段时间才会好喝。

在制茶过程中，经过一道道烟熏后，茶叶内部吸附不少松烟。

新茶刚做出来时，容易让人觉得这股烟香太过浓重，不够温和。

甚至于让人觉得不清爽，喉咙处像上火那样，有股毛躁感。

这时候，建议是放一段时间。

先放上十天半个月，要是能接受这股风味变化，但饮无妨。

要是仍觉得，这股烟味太过刺激浓烈，接受不来，那么就多等一两个月。

等到红茶条索吸附进入的松烟气息随着呼吸吐纳，逐渐变得悠长淡雅，整体风味更显平和。

彼时再去喝茶，新手茶客会更好接受。


《5》

第三，那款烟小种红茶，本身工艺有严重败笔。

红茶加工，大致是萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。

在制茶过程中，茶叶一旦受到高温伤害，会损伤茶叶内质、破坏品质。

如果那款红茶闻起来，气味并非类似熏烟的松烟香气，而是一股浓浓的焦味。

浓烈、刺鼻、刺激性强。

一点不好闻，并且丝毫不会让人产生美好联想。

喝起来，没有清甜、鲜美、爽口的感觉。

不是滋味寡淡就是涩口刺激，根本不好喝。


更谈不上，香气落水、茶味丰富、层次饱满、汤感醇厚、回甘生津等美好茶味体验。

遇到这种情况，难免让人喝起来觉得火气太重，很难喝，刺激感强。

打个比方，遇到一块已经烤焦的肉，焦味重，风味差。

入口一尝就会让人浑身不舒爽，根本接受不了。

如此品质糟糕的红茶，没有任何饮用价值。

食之无味，弃之不可惜。

即便再继续放下去，放足半年、一年、两年，茶味也不会好转！

不过结合那位茶友的描述，他遇到的那款红茶，不至于说一无是处。

因此，从推理过程看，前两者的可能性会更大！


《6》

舒心喝茶，主要看个人喜好来定。

红茶、绿茶、白茶、岩茶、茉莉花茶，想喝就喝。

没有必要盲信“冬红夏绿”的一刀切说法。

更何况，夏天不适合喝红茶一说，并不科学。

常言道，冬吃萝卜夏吃姜。

气温高，阳光灿烂的夏季，更宜温养。

风味温和的红茶，四季皆宜。

夏日的下午茶里，选一泡松烟香袅袅的烟小种。

茶香如斯，缠绵萦绕，能让人回忆起温暖旧时光！

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陆游一生嗜茶﹐恰好又与陆羽同姓﹐故其同僚周必大赠诗云﹕“今有云孙持使节﹐好因贡焙祀茶人”﹐称他是陆羽的“云孙”(第九代孙)。尽管陆游未必是陆羽的后裔﹐但他却非常崇拜这位同


现在茶得到越来越多人的重视，不少人也纷纷加入喝茶的大军当中。但喝茶并不是一件一蹴而就的事情，这需要长年累月的“坚持”才会有效果。坚持喝茶，我国民间一直有饮茶腹胀、痢疾、不消食的传统。例如有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，也是民间止泻的良药。喝茶可以生津止渴，消暑，通便。饮茶能改善肠道微生物环境，具有调理肠胃的功能。长期喝茶，能够、降血脂、降。日本的流行病学研究表明，与每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性发生心的危险指数降低42%，女性降低18%。茶叶中提取的内含物质，有着降、降血脂、防辐射、抗凝血及血栓、增强机体功能、抗氧化、抗粥样硬化、和保护心等功能。