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屠宰废水一般呈红褐色，有难闻的腥臭味，其中含有大量的血污，油脂质，毛，肉屑，骨屑，内脏杂物，未消化的食物，粪便等污物，固体悬浮物含量高。屠宰废水有机物含量高，可生化性好，但其中高浓度有机质不易降解，废水处理难度较大。屠宰废水中的营养物主要是氮，磷，其中氮主要以有机物或铵盐形式存在，而磷主要以盐的形式存在。图片来源于网络混凝法：混凝处理常用的混凝剂有铝盐!铁盐等，其中聚合铁混凝处理屠宰废水效果较好，为减少铝盐的使用量，也可用聚合氯化铝和聚铵混合作为混凝剂在聚合铁的合成中，加入任意比例的铝盐和一定比例的硅酸盐，以及少量的聚生成一种新混凝剂，此复合无机高分子混凝剂具有较宽的值和温度适用范围，用它作为混凝剂处理屠宰废水，色度去除率分别可达单纯的混凝处理存在一个明显的问题就是屠宰工序中产生的血水难以除去，并且同时产生大量的污泥和废渣(所以如果在使用混凝剂处理前先对屠宰废水进行适当变性处理，再采用亚铁和氧化钙复合混凝剂处理，有较好的处理效。超滤技术的核心部件是超滤膜，分离截留的原理为筛分，小于孔径的微粒随溶剂一起透过膜上的微孔，而大于孔径的微粒则被截留。膜上微孔的尺寸和形状决定膜的分离效率。膜的分离性能主要取决于表面活性层和过度层。超滤膜均为不对称膜，形式有平板式、卷式、管式和中空纤维状等。超滤膜的结构一般由三层结构组成。即上层的表面活性层，致密而光滑，厚度为.1～1.5m，其中细孔孔径一般小于1nm；中间的过渡层，具有大于1nm的细孔，厚度一般为1～1m；下面的支撑层，厚度为5～25m，具有5nm以上的孔。
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