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酪蛋白酸钙通常为白色至淡黄色的粉末或颗粒状固体。它易溶于水,形成稳定的溶液。酪蛋白酸钙具有良好的乳化性、稳定性、增稠性和易成膜性等特性。
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用法用量:在食品中的添加量通常根据食品的种类和配方要求来确定。例如,在乳制品、营养饮料、面包等食品中,酪蛋白酸钙可以按照一定比例添加到食品原料中,并经过混合均匀后制成成品。具体的添加量范围可以在产品的配方表或相关法规中找到。
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用途:在化工领域,酪蛋白酸钙可能用于合成某些具有特定功能的化合物或材料。例如,它可以作为乳化剂、稳定剂或增稠剂,用于改善化工产品的稳定性和加工性能。
用法用量:具体的用法用量会根据具体应用场景和产品需求而有所不同。