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顾客去食材超市是买菜回家自己煮火锅,可以一站式买齐底料、蘸料、荤菜、素菜、丸子等等,有些人可能就会有疑问,这些火锅店都有,不用自己动手,直接去火锅店吃火锅他不香吗?
其实一站式火锅食材超市之所以受欢迎,是有原因的,小小的提一下,2020年的经济发展大家都清楚,既然荷包不鼓,又放不下火锅,想煮火锅,又想做个懒人,那自然就是选火锅食材超市啦,毕竟食材买回家就能下锅,非常方便啦。
作为火锅食材超市,底料的种类上,自然不能输,鸡汤、菌汤、番茄、清油、牛油,微辣、中辣、特辣,小份量、中份量、大份量,单人小火锅,情侣火锅,家庭火锅餐,顾客的口味、份量选择比较多,还可以换着吃,不浪费,自然有很多人选啦。
随着人们生活水平的提高,人们不再满足于那种大排档式的三鲜火锅了,而更注重火锅店装修的档次和品位,更注重饮食的环境和氛围。说到火锅,想必大家吃的多的就是川渝火锅!
杭州火锅店装修,想要经营火锅店的,一定要把握好现在的装修黄金季节,从装修做起。
火锅店设计布局,一定要尽可能方便,因为火锅店的端送运输量较大,厨房与餐厅连接部分好开两个运输口,尽可能比较便捷、等距离的向客席提供服务。餐厅中的走道要相对宽些,主通道少在一米以上。一些店采用自助形式,自助台周边要留有充足的空间,客流动线与服务线座清晰明确,避免相互碰撞。
杭州火锅店大厅的设计为重要,因为大厅是顾客的就餐区,所以一定要合理布置,尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,这些在火锅店装修的时候都需要考虑到位,并且大厅内还要时刻保持卫生。餐桌一般会选择圆形的,可以坐下10个人左右,餐桌的形状以及色调都需要根据前期的设计方案来决定,不同的风格可以选择不同的色调。还有大厅内的灯光设计也同样很重要,因为人们来这里主要是以就餐为主,所以灯光的设计尽量以暖色为主,这样可以增强人们的食欲,使顾客在这里就餐感到很舒适。
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