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老火锅不得不点的就是嫩牛肉，平时对牛肉没有什么感觉，但是在火锅里涮烫出来的牛肉就很喜欢。嫩牛肉在火锅里轻轻涮烫几下就可以出锅了，肉质紧致，再蘸上蘸料，味道简直了！老火锅的午餐肉真的很好吃，没有面粉感，里面没有放添加剂，除了有咸味，吃着还有肉的香味。午餐肉在外表上没有什么出彩的地方，但是在火锅里涮烫后味道十分紧致Q弹。

老火锅的麻辣牛肉厚薄适中，用材也是，高速物料配送，新鲜的牛肉外面裹满了红红的辣椒粉，放入辣锅轻轻的涮烫，烫熟后一口咬下去，那个麻辣鲜香的味道包裹在口腹，意犹未尽。老火锅的广味香肠不管是在哪个锅里，都能够涮烫入味，在红油锅涮烫后那个麻辣席卷着味蕾，辣中带甜，十分带劲。在清汤锅里，广味香肠的甜加上清汤的鲜，相互融合在一起，有一种恍如隔世的感觉，的契合。香菜平时都是配菜，香菜就像赋予了老火锅一丝灵魂，在锅里翻滚浸煮，吃下去有分量感，香菜的清香加上肉的鲜香，味道十分美味，每个锅底香菜丸子都可以轻松驾驭住，别有一番风味。

对于火锅加盟店来说，加盟商可以在短时间内，以极低的代价学习成功的业务管理经验和知识，从而可以让自己少走许多弯路。俗话说，“家有一老如有一宝”，过来人的经验都是如此弥足珍贵的，以至于教科书中没有任何理论知识可与之匹敌。选择自己开店，那么就是从头开始，一个人去打拼事业闯出一片天。对于完全没有经验的人来说，在时间上与资金上都有不小的负担，需要慢慢地准备着一切的工作。

一家火锅店就要看他的品牌实力在市场上的影响力多强。一家火锅品牌实力越强大，那么它所给予创业者的扶持力度与完整性更会大大增强，当然这加盟费用在一定程度上会提高，因此创业者在加盟时需要货比三家，选择适合自己的加盟品牌，消费者在选择火锅店的时候，要考虑店面周围环境以及室内装修是否良好。由此可见，一家店铺的环境也可以给顾客一种直观的感受，良好的就餐环境会大大提高顾客的消费欲望，从而增加对火锅加盟店的印象。所以之后也要注重店面的环境卫生

一到冬天，让人自然而然地联想到一片银装素裹的世界，喜欢看雪，这是生在南方人对北国风光的憧憬与羡慕，冬天如果有可口的奶茶，焦香的烤红薯，以及香气四溢的炒板栗，还有热气腾腾的火锅，其实南方的冬天也没那么难。而且冬天这个季节，简直是太适合吃火锅啦，坐在热气腾腾的火锅旁，看着窗外下着淅淅沥沥的小雨，风嚎啕地吹着。那感觉很是让人舒心。

火锅菜品，鲜黄喉：作为重庆火锅涮菜的“御三家”，怎么能不吃地道的黄喉呢？黄喉切得很大片，色泽光滑看起来都非常好吃！这道菜也是在红油油的锅底中涮成微微呈卷曲状就可以吃了！送入口中它的爽脆肆意飞溅，柔韧又非常有弹性，猪脑花：重口味爱好者请进！吃的猪脑花怎么能错过！看起来非常吓人，但是在锅中慢煮一会儿便是人间美味！充分吸收锅中麻辣味，吃起来就像豆腐脑一样一抿即化！越嚼越香！这个口感简直欲罢不能