关键词 |
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面向地区 |
型号 |
25kg |
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保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
干酪素是酪蛋白的别称，是由乳和/或乳制品为原料，经酸法或酶法或膜分离工艺制得的产品。它主要由α、β、κ和γ及其亚型组成的混合物。干酪素约占牛奶中蛋白总量的80%，也是奶酪的主要成分。
用途：在化工领域，干酪素可能用于制造某些特殊化学品或作为原料。
用法用量：具体用法和用量需根据产品特性和生产工艺确定。
食品添加剂：干酪素在食品工业中主要用作食品添加剂，如增稠剂、乳化剂和稳定剂等。它可以用于干酪、冰淇淋、肉类制品（如火腿、香肠）及水产肉糜制品中，以改善产品的质地和口感。在面包和饼干中，干酪素也可以作为蛋白质的强化剂使用。然而，具体的用量应根据产品的需求和工艺要求来确定。
