广州惠特柿饼热泵烘干机原装现货
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更新时间：2021-08-10 13:46:01 信息编号：62geo27ed520d

￥面议

≥ 1台

价格：
面议
品牌：
惠特
操作方式：
连续式
关键词：
柿饼,烘干机,空气能,水果

谭先生

17324024288

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详情介绍

广州惠特柿饼热泵烘干机原装现货

产品别名	柿饼烘干机,水果烘干机,热泵烘干机,高温烘干机	面向地区	广东广州	品牌	惠特
操作方式	连续式	干燥介质	空气	加热方式	对流式
适用物料	多种可用	类型	箱式

广州惠特热泵烘干机工作原理：吸收空气的热量并将转移到库房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的设备实现物料的干燥。热泵干燥机的热气（内机）——节流器——吸热器（外机）——压缩机等装置构成了一个循环系统。冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内压升温过程（温度高达100度），它进入内机释放出高温热量烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速次转化为气态，同时温度下降至零下20度—30度，这是吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。冷媒不断地循环就实现将空气中到烘干房内加热房内空气温度。
饼加工工艺流程
选果→去皮→装盘→次烘烤→停烤→第二次烘烤→停烤→第三次烘烤→停烤→真空包装→入库
柿饼烘干机加工要点
1、选果选择8-9成熟的柿果作为制饼原料。
2、去皮先折断萼片，剪除果柄，然后用水冲洗柿果。采用不锈钢刀具去皮，不留顶皮，花皮，仅留柿缔周围约12.5px宽的柿皮。
3、装盘按大小分别将去皮后的柿果装入烤盘，果间留一指宽的间隙。
4、次烘烤柿果进入烤房后，迅速升温至40——50°c，使柿果内乙醇脱氢酶活性处于高状态。内呼吸也加强，借以快速完成软化，脱涩和部分脱水（25%左右），持续时间约12h，视柿果大小，成熟度灵活掌握。干燥柿饼时，防霉十分关键，稍有不慎，即会在几个小时内造成整个烤房中的柿果霉烂损失。因此，需要使烤房内的相对湿度始中保持在70%以下，可有效防止柿果霉变。
5、停烤取出柿果，堆捂数小时以回软，然后进行次捏饼，捏饼时用力要适度，做到果肉捏散而皮不破。具体捏法是：两手握果纵横捏，随捏随转，直到内部变软，柿核歪斜为止。
6、第2次烘烤将捏过的柿果，再次送入烤房，升温至45——50°，持续15H左右，使柿果再次快速脱水35%
7、停烤取出第2次烘烤的柿果，经再次堆捂，回软后进行第2次捏饼。至此，柿饼基本成型。
8、第3次烘烤保持40-45°，持续10H左右。此时已到烘制后期，脱水比较慢。烘干的程序是：柿饼软硬一致而富有弹性，含水量在35%左右。
9、停烤取出第3次烘烤的柿饼，堆捂回软后整形。后续批次的柿果，依照上述方法分批倒换，轮流哄制，这样，既能提高烘房利用率，也不浪费热能
10、真空包装采用阻气好的尼龙+聚乙烯复合小袋，将柿饼单个包装，真空度不小于0.08MPa。数日后，饼面即可布满白霜，而且不易滋生霉菌。

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