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用410不锈钢做餐具是很安全的,它有不易氧化和不易脱落的优点,耐摔,用火和电磁炉加热都不会有问题,清洗也很方便。要注意的是好不要长时间用410不锈钢餐具盛放盐、菜汤等食物,不然有可能会产生化学反应使有毒金属元素被溶解出来。
标准马氏体钢材的改良,含有类如镍、钼、钒等的添加元素,主要是用于将标准钢材受限的容许工作温度提升至1100K,当添加这些元素时,碳含量也增加,随着碳含量的增加,在焊接物的硬化热影响区中避免龟裂的问题变成更严重。
马氏体不锈钢是一类可以通过热处理(淬火、回火)对其性能进行调整的不锈钢,通俗地讲,是一类可硬化的不锈钢。这种特性决定了这类钢具备两个基本条件:一是在平衡相图中有奥氏体相区存在,在该区域温度范围内进行长时间加热,使碳化物固溶到钢中之后,进行淬火形成马氏体,也就是化学成分控制在γ或γ+α相区,二是要使合金形成耐腐蚀和氧化的钝化膜,铬含量在10.5%以上。按合金元素的差别,可分为马氏体铬不锈钢和马氏体铬镍不锈钢。
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