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食品安全取决于从采购到加工再到销售的每一个过程，其中任何一个环节出现问题，都可能导致食品质量不过关。为了尽可能食品的原有品质，我们采取了全新概念的冷链加工系统和快餐自加热技术。
谈到冷链加工就不得不先说热链加工。传统的外卖快餐都热炒，温度保持在10℃-60℃之间。由于运送中食品持续保持较高的温度，所以容易细菌，保存时间较长4小时，且常有食物中毒事件发生；
而冷链加工，是使食品从原料采购、生产、贮藏、配送、销售等整个运行流程的各环节，始终处于食品安全的冷链状态，并且食品的采购粗加工等也都是在无菌环境下进行的。各种食品餐盒装入配餐车之后会保存在0℃-7℃的冷藏柜内，即使在车辆行驶的过程中，食品也一直处于冷藏保鲜状态。
在这种冷链生产的方式下，产品的保质期长达15天。
这一项目为午餐盒饭这一社会化问题的解决走出一条新路。使中式快餐不仅能满足人们单纯的果腹需要和快速供应的特点，它还能提供人们健康、营养的享受，并使其与社会文明进步相适应。它还使我国经济生活的发展和人民生活水平得到了很大的提高，使人的膳食结构发生了很大的变化。
冷链盒饭的优点：
1、集中采购原料（降低成本、确保质量）；
2、统一加工配送（实现工业化、标准化，规模化生产）；
3、按照工业化生产（严格遵守国家食品卫生操作规程，制作过程安全可靠）；按照各项认证操作。
4、合理的营养配比；
5、冷链运输（在0-7℃保存，不易被细菌感染），食品安全。
6、在保温箱内，集中加热（集中快速加热达到70℃以上，符合快餐传递要求、杀菌效果好，可饭菜的色、香、味、形和营养不受影响）。
7、全面引入环保理念。无论从生产环境、生产设备、包装运输都达到了环保的要求，对食品安全和社会文明进步都有着积极的意义，从而提高中式快餐工业化、标准化进程。
冷链盒饭生产流程：
1、菜品研发
2、原材料加工
3、自动米饭生产线
4、自动烹饪灶具
5、盒饭生产线
6、盒饭冷却，降温到0-7℃贮存；
7、盒饭配送：配送途中，送达前30分钟用高能发热包自动加热；
去过庙的人都知道，一进庙门，是弥陀佛，笑脸迎客，而在他的北面，则是黑口黑脸的韦陀。但相传在很久以前，他们并不在同一个庙里，而是分别掌管不同的庙。
弥乐佛热情快乐，所以来的人非常多，但他什么都不在乎，丢三拉四，没有好好的管理账务，所以依然入不敷出。而韦陀虽然管账是一把好手，但成天阴着个脸，太过严肃，搞得人越来越少，较后香火断绝。
佛祖在查香火的时候发现了这个问题，就将他们俩放在同一个庙里，由弥乐佛负责公关，笑迎八方客，于是香火大旺。而韦陀铁面无私，锱珠必较，则让他负责财务，严格把关。在两人的分工合作中，庙里一派欣欣向荣景象。
【小故事大道理】：其实在用人大师的眼里，没有废人，正如武功高手，不需名贵宝剑，摘花飞叶即可伤人，关键看如何运用。
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