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我们的标准
1. 烟罩同步烟道80%以上可见到烟道原有的内壁铁皮色，不残留块状干涸油污。
2. 烟罩表面清洗，做到表面无油污，光亮整洁。内部清洁80%以上。
3. 风机叶轮和电机达到表面80%以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污。
4. 风机采用高温高压清洗机械清洁方式清洗。在风机侧面开孔并采用高温高压热水直接清除内部油污，并清洗地面清洁，地面无明显油污。
排油烟管道清洗方案：对厨房112米长的油烟管道内大于40公分见方的管道采用人工钻入法，进入管道清理油烟。小于40公分见方的管道，人工无法进入的管道采用每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好。对于油烟较少的管道采用先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。
油烟净化器清洗方案：酒店的油烟净化器为高压静电式油烟净化器，清洗油烟净化器主要是清洗里面的有极板、过滤网等主要零部件，净化器经过长时间使用后，极板和过滤网上都会积上大量油污，致使油烟净化效果变差，通风效果受到影响，清洗后油烟净化器可以正常运行。
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