大学生想要开一家西饼店,要怎么做呢?
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更新时间：2017-11-24 14:44:39 信息编号：141824808

价格：
面议
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
品牌加盟,蛋糕加盟,味芙,蛋糕店加盟

曾茂兰

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详情介绍

大学生想要开一家西饼店,要怎么做呢?

服务项目	蛋糕店加盟,面包店加盟	面向地区	广东广州	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

作为一个没有经验的大学生,想要开店时要注意以下几点:错估收入、租金过高、装修过贵。

1.对投资收益预算采取保守态度，绝少企业因估算过于保守而失败，但是因为预算过于乐观而导致关门的却比比皆是。所以不妨采用一半一半的方式，把你的预算打一个五折，就算是错了,也不会有太大的关系。

2.租金是所有成本中大的一部分，且存在一定的风险，地段对于营业额是有的影响的.所以要尽可能压低这部分成本支出。选错地段是极难挽回的失误，代昂，甚至致命。

3.装修成本不要超过预算月营业额,前期装修成本投入太多,后期收回的周期比较长。

综合西饼店要比单纯的西饼店要划算很多，在西点中，蛋糕的销售利润占比大，面包的销售单个纯利润虽然不多，但销量较大，在普通地区西饼店的销售比例中中，蛋糕的销售额占比约为40％，面包60％；但是在商业区的店铺销售中，蛋糕与面包的销售比例正好相反。

由上面的数据可以看出，定位不同，产生的营业额也不尽相同。对于想要投资的人来说，开一家综合性的西点店，远比单一产品经营要好很多。

味芙就是这样的好选择，既有面包，又有蛋糕；既有咖啡，也有奶茶；既可打包带走，又可坐着休息，为顾客提供丰富多样的选择。

分析卖点，是食品还是生活？

感受中国商业联合会发布的2002《中国零售业白皮书》称，我国城镇居民消费的恩格尔系数已经下降至37．9％。恩格尔系数反映的是人们食品消费支出在家庭消费总支出的占比，恩格尔系数越来越小，表明人们已将收入中的大部分用来提高生活质量水平。

从趋势上看，食品消费的比重是在不断变小，但其消费量却越来越大。由此可看出，只顾着填饱肚皮的时代已经过去，食品销售行业注定要走全面路线，出售的不仅仅是的食品，还要提供美好的生活感受。

不断推陈出新，让消费者喜欢吃、愿意吃。对于投资者来说，这是做到的一点，在确定经营目标和市场定位上眼光要放长远，除了的产品外，还要充分满足消费者的心理需求。这方面就可从店铺装修风格、产品外观、细节服务等方面综合来考虑。

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