丝袜奶茶和珍珠奶茶的做法是什么？制作工艺与材料是那些？
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更新时间：2018-04-09 17:36:36 信息编号：170256347

价格：
面议
服务类型：
餐饮加盟
类型：
自助餐设备
关键词：
奶茶加盟,奶茶连锁店,茶饮加盟,奉茶

吕生

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详情介绍

丝袜奶茶和珍珠奶茶的做法是什么？制作工艺与材料是那些？

服务项目	茶饮加盟,奶茶加盟,奶茶连锁店,奶茶加盟店	面向地区	广东广州	服务类型	餐饮加盟
类型	自助餐设备	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

　　现在市面上到处都是珍珠奶茶，大都打着台湾珍珠奶茶的幌子，但实际上你能喝道的奶茶的机会是非常少的，我探寻到了的台湾珍珠奶茶的制作工艺，现在奉茶奶茶加盟店小编将透漏给广大爱好休闲饮品的朋友：原料：珍珠豆、麦香红茶、各种口味果粉、奶精、果糖工具：不锈钢锅、盎司杯、吧羹、珍珠漏、珍珠奶茶杯、吸管、封口机、雪克杯制作工艺：1、煮珍珠：先烧开水再投入珍珠，一定等热水滚开了才可以放进去，不然马上就融化成粉。等珍珠浮起来开始记时煮15分钟，中间搅3-5次(保持水沸腾)，煮15分钟后盖上锅盖焖15分钟。煮好珍珠后要洗去表层黏膜(冬天要用温水洗，夏天可用凉水洗)，冼好后加果糖浸泡30分钟(加果糖量盖过珍珠)。注意：煮珍珠时不要盖锅盖，珍珠用量，当天做当天用，不要过夜。1、泡茶包：把60克茶叶包放入4KG水。先把4KG水烧开把茶包放入，焖泡30分钟，时间到了把茶包捞出沥干丢掉。2、原味奶茶：15克奶精，果糖(盎司杯8分满)，加适量红茶搅匀，加珍珠，再加满红茶即可。3、果味奶茶：15克奶精+果粉+果糖(盎司杯8分满)，加水搅匀，加入珍珠即可。果汁：2盎司(360克的杯子)，加水搅匀，也可以用雪克杯摇匀，加冰块(大概是杯中果汁的2倍)。就是这么简单，你就可以喝到美味的台湾珍珠奶茶了。
是茶叶，不是用单一的红茶，是用不同的茶叶混合成，用哪种、比例如何，不是每家都一样，有些可以说是，不外传的第二，奶也不是全是用淡奶的，有的茶餐厅是用淡奶，有的是用鲜牛奶，亦有是用炼奶的，用炼奶的喝的时候不用加糖的了香港的茶餐厅煮茶的方法很考究的，茶不是一次便煮好，先是用丝袜当是茶叶隔,煮好次后，用两个茶壶把茶倒来倒去几次，叫做撞茶，再煮，这样茶便会"滑" 奶和茶的比例也很重要，节目中说为什么茶餐厅都用同一种的杯子，那是因为那种杯子上有坑纹的，奶要刚刚到那个坑纹，再将杯子加满茶，那比例就刚刚好，奶茶就够"厚身" 节目中还说若在家中煮，当然用不到丝袜茶壶去撞茶，但一定要用小茶壶煮。奉茶,不只是口味的事儿！有意向或需要了解更多的请到奉茶官网（）咨询谢谢！

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