广东风味潮州卤水做法，学潮州卤水培训哪里有

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广东风味潮州卤水做法，学潮州卤水培训哪里有

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广州味之兴潮汕卤水培训部，潮州卤水会红遍大江南北，据考证潮州卤水至少在清末明初就已经存在了 。 潮州卤水，是将几十种香料。药材按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序将肉。蛋、千张、海带等原材料放入卤汁中，经由较长时间的小火焖煮，将食物煮至熟透且入味的料理法。潮州卤水做法属于广东风味，特点是辛香味重，香气扑鼻，回味悠甜。
截图保存我的广告，可一份学费2人学 联系人：李妍（电话可提前预约）
（优惠电询）
同号 （欢迎咨询）地址：广州市白云区太和镇南村中路6号（南村大厦2楼）
地铁路线：｛3号线龙归地铁站B2出口步行6分钟即到，交通方便不用转公交｝
广州火车站公交路线：直接火车站门口坐公交840到龙归华侨医院下，公交下车看对面就是



广州潮州卤水培训，卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。

卤菜起源于潮汕地区，潮州卤水食品包括许多令人垂涎的美食，有卤水鹅、卤水鸭、鹅掌翼、鸭掌翼、卤猪耳、卤猪头皮、五花腩、大肠等等……，都是佐膳的美味佳肴。“潮州卤水拼盘”一般由鹅掌、鹅翼、鹅肉、鹅肝、五花腩组成，药材入味恰到好处，既保留了中药香料的味道，又咸淡适中。制作过程中火候掌握得好，吃起来香嫩可口，也不会感觉老和韧，男女老少都爱吃，成为人们健康饮食中不可缺少的美味佳肴。


我们传授潮卤培训，在培训中着重学员的实际操作。潮卤中因卤汁中加入了中药材，卤煮出来的食物,就会多了中药材的芳香,而又去掉了肉、动物腥味,增加了诱人的特殊香味,特别引诱人的胃口。无论是谁闻到这诱人的香味，都会吞下几滴口水。



培训内容：
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中多种香料的识别与市场选料技巧
3、潮州卤水制作（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、潮州卤水颜色的处理
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理



广州味之兴餐饮潮州卤水培训合作方式：

1.潮州卤水技术培训学费1680：（包括了很多品种培训，主要是卤水配方的制作）含技术转让费、材料费、资料费，随到随学，学会为止。



本部提供学习潮州卤水的制作方法只需1680元！包括材料费！学员可随到随学。一对一教学，包教包会。如果有技术创新改良的，学员均可免费学习，为所有学员提供终身技术服务指导。