酶制剂检测
酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质，主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应，改进食品加工方法。中国已批准的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等6种。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全，可按生产需要适量使用。青岛正信检测提供酶制剂方面的检测：包括酶活、常规指标（水分、粒度等）、卫生指标（菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌等）
检测服务：脂肪酶、木聚糖酶、歧化酶、纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶、β-葡聚糖酶、尿素酶、糖化酶、植酸酶、淀粉酶、果胶酶、木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制剂、精制果胶酶、糖化酶、脂肪酶、角蛋白酶等。
GB 20713-2006 食品添加剂 a-乙酰乳酸脱羧酶制剂
GB/T 23527-2009 蛋白酶制剂
GB/T 23533-2009 固定化葡萄糖异构酶制剂
GB/T 23535-2009 脂肪酶制剂
GB/T 24401-2009 α－淀粉酶制剂
GB 25594-2010 食品工业用酶制剂
NY/T 722-2003 饲料用酶制剂通则
QB 1502-1992 食品添加剂果胶酶制剂
QB/T 1803-1993 工业酶制剂通用试验方法
QB 1806-1993 洗涤剂用碱性蛋白酶制剂
QB/T 2306-1997 耐高温α-淀粉酶制剂
QB 2583-2003 纤维素酶制剂
SN/T 2360.12-2009 进出口食品添加剂检验规程 第12部分：酶制剂
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