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重庆麻辣烫技术培训学麻辣烫到广州味之兴

更新时间:2019-07-07 14:43:13 信息编号:2d120m4s40c46d
重庆麻辣烫技术培训学麻辣烫到广州味之兴
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重庆麻辣烫技术培训学麻辣烫到广州味之兴

服务项目
学麻辣烫到广州味之兴,重庆麻辣烫技术培训
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咨询内容
技术培训
类型
咨询和信息咨询
学麻辣烫到广州味之兴四川麻辣烫技术培训中心可咨询味之兴联系人: 李经理

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郑重承诺:包教包会+随到随学+手把手教学+学会为止
公司名称 :广州味之兴餐饮管理有限公司
联 系 人 :李妍(详情以电话或咨询为准)
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学校地址 :广州市白云区太和镇南村中路6号(南村大厦2楼)
乘车路线 :地铁路线:{3号线龙归地铁站B2出口步行6分钟即到,交通方便不用转公交}
广州火车站公交路线:直接火车站门口坐公交840到龙归华侨医院下,公交下车看对面就是


培训内容: 1、麻辣烫技术概述; 2、各类原料优劣的鉴别; 3、设备、工具的认识与鉴别; 4、原料存放、保鲜技术; 5、配料存放技术; 6、各类原料优劣的鉴别; 7、各类原料预处理方法 8、红油炒制技术; 9、清香型底料炒制技术; 10、浓香型底料炒制技术; 11、高汤熬制技术; 12、老油的清洗、提炼技术; 13、各式味碟制作技术; 14、原料存放、保鲜技术; 15、配料存放技术 16、各种味型调制技术;

课程安排: 一:老师示范红油制作,指导学员操作练习 要求:学员对麻辣烫的制作有初步的了解,学会辨认识别常用调料及香料,了解调料和香料的基本用途以及称重和定量的基本方法



二:练习炒制麻辣烫底料学习调制高汤 要求:学员应基本了解麻辣烫的制作过程,并进行实际操作



三:学员立炒制麻辣烫底料,老师指导如何调味 要求学员基本掌握麻辣烫制作方法,老师指导如何纠正不足 要求:学员应基本了解麻辣烫的制作过程,并进行实际操作



四:复习前几天所学的内容,要求学员熟悉配方并掌握麻辣烫的制作技术,学习 油碟制作和老油提炼技术 我们的麻辣烫技术培训学费统一侓1380元。可免费来培训基地面授,学员学习期 间食宿费全免。学期3-5天,随到随学,学 会为止。



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广州市味之兴餐饮管理有限.. 9年

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