奥香帝圣诞节发礼物了！有一款应景的蛋糕等你
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更新时间：2019-12-10 09:04:57 信息编号：391d9vlj68f533

价格：
面议
公司类型：
有限责任公司
适用类型：
其它
关键词：
烘焙加盟,奥香帝烘焙加盟,面包加盟,蛋糕家门

杨生

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奥香帝圣诞节发礼物了！有一款应景的蛋糕等你

服务项目	面包加盟,烘焙加盟,蛋糕家门,奥香帝面包烘焙	面向地区	广东广州	公司类型	有限责任公司
适用类型	其它	注册区域	珠三角地区

不得不说，圣诞节属于年底的一个大狂欢，购物节、圣诞款、大街上遍地圣诞的装饰...都在提醒你圣诞节是一个特殊的日子，这一天烘焙不做点什么感觉对不起一年中等来的这个节日。
下面这款奥香帝蛋糕，可以来点小小的创意，做一个树枝巧克力蛋糕卷，绵软浓香的可可蛋糕包裹着，巧克力奶油的丝滑与香甜，唇齿满足，美味妙不可言。装饰的麋鹿拉着圣诞老人在上面奔驰，圣诞老人着急忙慌的给人送去圣诞礼物。
嗯嗯，这个蛋糕作为礼物送人的确是选择！再常做的蛋糕中做简单的装饰修改，本就味道好的蛋糕，搭配圣诞元素：花环、圣诞树、经典红与绿...再来新鲜的草莓搭配，蒽，狂欢的圣诞节。

蛋糕胚制作过程
蛋清 200g
砂糖 90g
盐 1g
柠檬汁 5g
色拉油 28g
银河雪牛奶 42g
砂糖 38g
雅高勒黄油 32g
焙享人生低粉 95g
玉米淀粉 28g
蛋黄 110g

操作步骤
1、将烤箱预热：上火190℃ 下火170℃
2、将粉类过滤到一个大碗中，备用。
3、接着将色拉油，黄油、砂糖、牛奶倒入一个厚底锅内，将它们混合煮开。
4、然后冲入过筛好的面糊中,用手抽将面粉与液体类搅拌均匀。
5、然后分2~3次加入蛋黄，搅拌均匀备用。
6、接着将蛋清，砂糖，柠檬汁，盐（这里用的玫瑰盐，为了让大家看清楚，实际用食盐就可以了）倒入打蛋缸中，用中高速打至七成（如下图）。
7、先取1/3的蛋白霜与面糊先搅拌均匀。
8、然后与剩余的蛋白霜混合均匀（用刮刀翻拌混合均匀，不要过度搅拌，以免消泡）。
9、接着倒入模具（活底模）中，大概6~7成满就可以了，一份配方的量可以做一个6寸和一个8寸，然后入炉烘烤40min。
10、烤好后，出炉轻震一下，倒扣放凉，脱模就完成了。
11、然后将蛋糕修剪，底部铺油纸，表面抹奶油，装饰
12、后撒上可可粉

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