学做的罗定皱纱鱼腐技术到广州厨煌

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学做的罗定皱纱鱼腐技术到广州厨煌

罗定皱纱鱼腐培训，广州哪里有学皱纱鱼腐技术，罗定皱纱鱼腐是广东罗定地区的传统特色美食，是以鲮鱼肉、生粉、鸡蛋清为主要原料，搅拌制作成丸状，用花生油炸而成，距今已
有700多年历史。其状如鸡蛋大小，呈圆形或椭圆形，外黄内白，晶莹剔透，皮薄有皱摺，外表似轻纱，民间称其名为“皱纱鱼腐”，而它主产于广东罗定，故南粤一带称之为“罗定皱纱鱼腐”。罗定皱纱鱼腐之所以遐迩，是因为它是岭南诸种鱼腐中历史较悠久，选择、配料较讲究，制作较精良、色香味和口感的一种。2010年2月24日，经国家质检总局审核，决定对罗定皱纱鱼腐实施国家地理标志产品保护。
家中有一对年青夫妇和年迈多病的父亲，以耕种几亩瘦田和经营一口
鱼塘为生。一家人生活并不富裕，但父慈子孝，夫勤妻贤，生活清苦倒也乐其融融。儿子为使长期病卧在床的父亲增加营养，早日恢复健康，
经常在自家鱼塘捕鱼，制作菜肴，孝敬父亲，为避免父亲吃腻，经常变换制作方法，久而久之，便制作出甘香嫩滑的皱纱鱼腐。随着时间的推移，素龙村姓黄青年制作皱纱鱼腐的手艺，逐渐在民间流传开来，并不断改进。皱纱鱼腐好吃好看，金银色泽（外黄为金，内白为银），形似圆球，民间认为，以此作为喜庆之事招待宾客，不但有进宝，团团圆圆，美美满满的好兆头，还有刚阳之气，早生贵子之祥瑞，所以不少 罗定人遇上婚娶、添丁、贺寿等喜庆之事，餐桌上都少不了这道菜。
 
到了晚清时期，制作皱纱鱼腐在罗定已相当普遍。新中国成立后，
特别是后随着人民生活的改善和民营企业的兴起，罗定城乡制作皱纱鱼腐凡乎家喻户晓，但要制作出香色味俱佳的皱纱鱼腐，没丰富的实践经验是制作不出来的。   
罗定皱纱鱼腐之所以海内外，除了它历史悠久，营养丰富外，主要有以下特点和风味：香气扑鼻，色泽嫩黄，口感嫩滑，耐蒸耐煮，又可百搭美食，其食法多种多样，风味也特各异——即炸即食，则芳香扑鼻，酥而不脆，油而不腻；或炆或蒸或煮，则甘香满嘴，滑中带软， 中带韧；若滚汤軎泡火锅，则松而不散，嫩滑爽口，满齿留香。 
  厨煌皱纱鱼腐优势
1、在传统皱纱鱼腐配方基础上加以改良，秘制配方
2、岭南名师教学，技术，技术，无保留教学
3、香气扑鼻，色泽嫩黄，口感嫩滑，开一家火一家
4、提供实习操作，全力扶持初次创业者
 理论学习：
1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；
2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等
    示范讲解：
1、老师一对一亲自示范，手把手教；
2、老师实践操作中学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通
    自我实践：
1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；
2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业
    培训内容 
1. 皱纱鱼腐选材。
2.鱼肉的腌制，菜式搭配技巧。
3. 调味配料、的制作。
4. 肉类、材料的保管及存放方法。
5.  皱纱鱼腐制作技巧方法
   合作方式：1. 皱纱鱼腐现场培训学习，学费2000元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。培训时间  随到随学，3-4天左右，学会为止。
步骤都有详细的讲解，配方比例是按照现代新方法，比例到克，所学产品味道和我们做出来一模一样。
皱纱鱼腐适合所有人的口味，融美食和保健养生于一体的饮食文化，不仅讲究口感嫩滑、耐蒸耐煮、香味怡人，日益倍受人们的喜好。经营简单，小投资赚大钱。不管你是下岗工人，还是生意人，不管你是大学生，还是待业青年，都可以经营 皱纱鱼腐。
优惠一: 任学1项9折优惠，2项8折优惠，3项7折优惠，
优惠二: 学2送1，学3送2，学4送3。如：选择2项目搭配，将送同价位的任意1项小吃。以此类推。（注：两个优惠任选一种） 
联 系 人：李老师             <<加手机号了解详情>>
优惠活动：学2个项目送1个项目(一份学费两人学)
厨煌培训地址：广州市白云区永泰永平街集贤路280号D1栋2楼（百世商业广场）
乘车路线：地铁2、3号线到嘉禾望岗A出口前进900米到对面转坐公交车922或924到集贤苑路口下即到  
上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）
厨煌承诺：一次性收费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教学，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎实地参观，满意后再签订合同。