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食品氮气检测通常关注的是食品包装中使用的氮气是否符合食品安全和质量标准，包括以下方面：
氮气浓度 ：检测食品包装中的氮气含量，确保它在包装中起到保护食品、防止氧化、延长保质期的作用，同时不会过量导致不必要的安全风险。
2. 氮气纯度 ：食品级氮气要求有一定的纯度，因为纯度不高的氮气可能含有杂质，如氧气、水分或其他可能影响食品质量的气体。纯度可能需要达到99.99%或更高，根据具体应用可能会有不同的要求。
3. 安全性 ：除了纯度外，还会检查氮气是否来源于可靠的来源，没有污染物，如重金属、有机化合物或微生物污染。
4. 稳定性 ：对于长期存储的食品包装，可能还需要评估氮气的稳定性和持久性，确保在包装期间不会因化学反应或泄漏导致气体品质下降。
5. 适用性 ：针对不同食品类型和包装材料，食品氮气的流量、压力和持续时间可能都有特定的标准。
6. 法规遵从性 ：检测通常会依据国家或行业的食品安全法规，例如中国的GB 29202 2012等标准进行。
7. 无菌要求 ：如果涉及到无菌包装，还需要确保氮气环境的无菌条件。 因此，食品氮气检测范围广泛，不仅关注氮气本身的质量，还与食品包装的整体安全和食品的保质期密切相关。
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