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海南清补凉技术配方，美味的清补凉培训。海南清补凉，是
海南岛经典小吃之一，历史悠久，海南特色。
早在上个世纪20年代，海南就有了清补凉，那时的清补凉主要
是街头巷尾一些临时的小摊点，有个别小茶馆里也有清补凉卖。
40年代时，三五个铜板就可买到一碗清补凉。与其它县有所不同
，海口的清补凉品种要多些。 “清补凉曾登堂入店经营过”，
海南省烹饪协会副会长唐人志说，时间大概在1953年，当时海口
第二饮食公司（合作店）属下有10多个门市店，这些门市店中有
一部分店便把清补凉“请进店里经营”。唐人志说，当时国营单
位有劳保规定，在夏季单位要发给职工清补凉，以此降温消暑，
因此到5、6、7、8月，经营清补凉的门市店生意非常好。
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