潮汕砂锅粥在广东哪个地方能学到，想学的砂锅粥
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潮汕砂锅粥,特色小吃,砂锅粥培训 |
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潮汕砂锅粥在广东哪个地方能学到，想学的砂锅粥
在广东有一种很有名的粥品——潮汕砂锅粥。潮汕砂锅粥它起源于潮汕地区，沿海一带海产品丰富，所以当地人连煮粥都是以海鱼为原材料的，其风格树一帜，受到全国各地人们的喜爱，在全国都有着不少的砂锅粥店。潮汕砂锅粥大特点是以海鲜风味见长，是粥中的一大分支。
潮汕砂锅粥，粥如其名，就是用砂锅、生火明火煲粥，在粥成七分熟的样子的时候，加入海鲜原材料及相关配料煮制而成。对于潮汕砂锅粥的制作，选“煲”与选“米”，都是要注意的。的潮汕砂锅粥都是要现点现煲，把握火候的。对于煲粥较难掌握的是火候和始终如一的口味，所以一个粥店较难得的是煲粥师傅的手艺。
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三、美味潮汕砂锅粥培训内容：
1、砂锅粥所用大米的选料、前期处理，各种调料的基本认识和比例搭配；
2、各种河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、鳖等的品质鉴别、加工方法、保管方法；
3、煮粥火候和基本操作流程的掌握；
4、潮州卤水配方和制作等等。
四、砂锅粥培训学习方式：
按照潮汕砂锅粥制作标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，在实操间反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
五、砂锅粥培训学习时间：
上午9:00-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
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