脆皮烤鸭怎么做?哪里有脆皮烤鸭培训
脆皮烤鸭怎么做?哪里有脆皮烤鸭培训
脆皮烤鸭,其历史悠久,蜚声中外。它是采用挂炉明火烧的方法烤制而成,其皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之,腴美醇厚,回味不尽。深受南北消费者欢迎。
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地址:广州市白云区永泰永平街集贤路280号百世商业广场d5栋4楼
一人报名可以两人学习,当天报名单个项目还有优惠,学两个项目送一个项目,学三个项目送两个项目,学习期间提供吃住,学习期间免学习的材料费,中途没有其他费用。
脆皮烤鸭特色:色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻、口感外酥里嫩、入口奇香四溢……
市场前景:
脆皮烤鸭的烤制,分明炉(即挂炉)和焖炉两法。特色就是使用挂炉烤法烤制,它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子,表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法,是以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,极为香美。
培训内容:
1、原材料的认识及作用;
2、前期准备工作及要点;
3、制过程中的注意事项;
4、开店选址的技巧及后期销售培训。
自我实践:
1.自己备原材料,老师旁边检查 指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁 边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程
培训时间
随到随学,不间,包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有宿舍,吃住免费。
味之兴学校教学时间为:9:30-18:00,节假日不放假,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每周六日学习),学员学会为止。
味之兴餐饮开展的项目有
“北京烤鸭培训、深井烧鹅培训、京都嘴馋鸭培训、嘉州盐焗鸡培训、盐焗鸡培训、北京爆烤鸭培训、广式烧鸭培训、啤烤鸭培训、脆皮烧鹅培训、密汁叉烧培训、蜜汁烧排骨培训、宫廷烤鸭培训、北京卖买旺烤鸭培训、脆皮烤鸭培训、潮州卤水培训、白切鸡培训、穿骨香手撕烤鸭培训、脆皮烧肉培训、、脆皮乳鸽培训、乳猪培训、荷叶鸡培训、虎皮凤爪培训、北京茶油鸭培训、炸鸡培训、鼓油鸡培训、怪合味香酥鸭培训、绝味鸭脖培训、砂锅粥培训、广东烧鸡培训、白云凤爪培训、肠粉培训、胡椒猪肚鸡培训、重庆酸辣粉培训、手撕鸡培训、川卤培训、精武鸭脖培训、多功能小吃车培训、鸡公煲培训、越南摇滚烤鸡培训、烧烤培训、开心花甲粉培训、 重庆烤活鱼培训、叫花鸡培训、原味汤粉王培训、桂林米粉培训、螺蛳粉培训、麻辣烫培训、精武鸭脖培训、疯狂烤鱿鱼培训、御膳坛子鸡培训、快餐小炒培训、木凸培训、湘菜班培训、快餐班培训、酱香饼培训、厨师班培训、灌汤包培训、叉烧包培训、包子馒头培训、油条培训、法式脆皮蛋糕培训、蛋挞培训、面点培训、港式点心培训、雷州羊狗肉火锅培训、自助火锅培训、广式奶茶培训、潮汕肉丸培训、煲仔饭培训、栋企鸡培训、萝卜牛杂培训、牛杂火锅培训、布拉肠培训、五谷杂粮包子培训、油炸鸡锁骨培训、石锅鱼培训、化州糖水培训、跳跳蛙培训、奥尔良烤鸡脖培训、现烤蛋糕培训、火焰鹅培训、隆江猪脚饭培训、各种早餐班培训”等系列产品。
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