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收率可达百分之九十二到九十八，豆腐脑除含蛋白量外，还可为人体生
理活动提供多类维生素和矿物量。特别是用石膏做凝固剂时，不只制出
成品多，而且含钙，满足人体对钙的需要，对防软骨病及牙齿发育不良
等病有一定的功效。广州味之兴美食培训机构
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乘车路线：广州火车站坐公交车805到集贤苑路口下即可
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