广东广州烧腊培训找味之兴

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包教包会！广式烧腊萃取传统饮食精华，将卤味与烧腊有机结合，
味之兴联系方式：王经理 号：wangxinwangqi
单位名称：广州味之兴餐饮培训机构

联 系 人： 号: wangxinwangqi

培训地址：广州市白云区永平街集贤路280号D5栋4楼味之兴（百世商业广场）

优惠: 学2送1，学3送2，学4送3。如：选择2项目搭配，将送同价位的任意1项小吃。
以此类推。（注：两个优惠任选一种）交一份学费可以两人一起来学习（学习期间提供吃住）
如果您想来公司考察或者学习，您可以预先电话联系我，到公司了你可以说找（王经理），到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠。【创业好项目,味之兴郑重承诺，一次性收费，包教包会，学会为止。零基础的学员也不必担心学不会。



讲究佳肴的色、香、味、形。
保持原色、原香、芬芳之气扑鼻、味浓而不油腻，味清鲜而不淡薄，咸淡合宜、酸甜可口。状有形、
堆有所序。闻之满街飘香、欲滴涎、食之满口生香，余味无穷。
烧腊做法：
一、选料：白鸭、肉鸭 鹅：肉鹅、生长期90---100天。
二、打气：用气泵软管从鸭或鹅的脖子开刀处伸入让其充气，使鸭或鹅的皮与肉充分分离。
三、开肚与清洗：开肚的位置在垂直线为好，开口不要太大。把里面内脏的清理出来、
肺不要取出只扣松即可。去爪与亦，清洗干净内脏。
四、填料：上配烧鹅料50克左右用右手拿，鸭或鹅肚向上平放，把手里的料从其开刀处伸入来回擦向其肚，使其料直到溶化掉。
五、缝针：用的烧鹅鹅钢针把其开口处缝好，不管怎么缝，只要缝得不漏气与水就成。
六、烫皮：把已经缝好针的鸭或鹅放入已经烧开的水中烫皮，其过程不能超过6秒钟。
七、上皮：也称上糖水。糖水配方麦糖：水 1：9 把鸭或鹅的全身浸入在糖水中，直接挂钩
八、充气：用气泵再次把鸭或鹅鹅充气使其壮身。
九、风干或凉干：在风口处把鸭或鹅吹干，其过程5个2小时左右。
十、烧：中火烧30---50分钟，炭要烧透，要控制其火温度。
味之兴餐饮自创立以来，一直致力于研究广式烧腊各种味道的调配及制作，在这里
，我们有的团队，研究的技术，
提供的广式烧腊培训，让您拥有的广式烧腊技术配方。随到随学，包教会，直到学会为止！
广州味之兴餐饮烧腊培训加盟合作方式：
方案一：2880元，深井烧鹅、脆皮烧鸭、澳门烧肉、潮州卤水、川卤、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、
蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、琵琶鸭、蜜汁烧鸡翅、奥尔良烤鸡的多种口味的
多种配方和详细制作步骤和方法（烧腊版3800元，另教烤乳猪技术配方！）
方案二：单学习烧鸭、烧鹅、叉烧，学费是1800元。
方案三：连锁合作店，费用9600元，传授整套烧腊技术配方，店面装修设计方案，工具采购指导，
师傅开业指导，赠送一台烧腊工具一套，授权牌一份，服装6套。
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广州味之兴培训中心的烧腊师傅都有将近十年的烧腊从业经验，十几年的烧腊教学培训经验，
烧腊技术，教学经验丰富，对烧腊制作工艺及烧腊开店经营都有非常丰富的经验，
学员在学习期间不仅仅只是学到烧腊技术，同时在开店方面也会受益匪浅，
味之兴烧腊培训确保学员学到的烧腊技术配方，确保学员学有所成，学有所用！