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课程详情 就业方向 本套无矾油条课程您学会之后,可以去菜市场周边,学校门口,工业区周边等地开个炸油条店。 课程简介 油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国人喜爱的传统早点面食之一。人们一般会将油条与豆浆一起食用。另外,油条在我国大江南北,全国各地,都能随处可见。一个油锅,一张小木台,即可开张营业。 传授品种 学习:无矾油条、麻球(麻圆)。 课程内容 1:面团 步,主要系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。 2:切条 第二步,主要系统学习如何切条。这里学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识。 3:油炸 第三步,主要系统学习炸油条过程。这里学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。 4:麻圆 第四步,主要系统学习如何使用糯米粉、水、白糖、芝麻等食材来制作麻圆。这里学习掌握揉面、切剂子、揉圆球、粘芝麻、油炸等知识。艺高以协作、奋进、坚韧、开拓为理念,全力打造同行业中培训项目较多、较全、实用的课程为目标,很多学员都纷纷慕名前来食为先学习,有些学员在学到技术开店赚到钱之后,又介绍其亲戚朋友过来学的,还有些学了一个项目感觉不错的,又来增加项目的学员很多,具体的每日学员学习实景图片。更多优惠活动请在线咨询或电话咨询值班老师!!
1.传统老式油条技术培训680元 含技术转让费、材料费、资料费,随到随学,学会为止;
2.新式香脆大油条培训,学费1800元,赠送麻园,豆浆。(够酥脆,颜色够金黄)
3.脆皮大油条店 费用5800元 学习油条技术,赠送机器一台,麻园技术,豆浆技术,服装2套,开店工具采购指导,广告牌2张,授权牌1份,店面装修指导方案,宣传方案指导。
油条发起的原理是:当油条进入油锅,发泡剂受热产生气体,油条膨胀。但是由于油温度很高,油条表面立刻硬化,影响了油条继续膨胀,于是油条采用了每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下的方案,两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出,热油不能接触到两条面块的结合部,使结合部的面块处于柔软的糊精状态,可不断膨胀,油条就愈来愈蓬松。我们拿到一根油条仔细观察一下就可以发现,两条面块的外面,尺寸大概膨胀了一倍,而两条面块的里面,却膨胀了许多倍。
油条,又称油鬼,是闽南福建等地的方言直译。 又称油**果,是潮汕地区等地的方言直译;安徽地区有称油条为油果子;浙江地区有称油条为天罗筋的称法,天津地区一带称呼油条的方言,由“油**果”演化而来。天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋,此为浙江方言。
培训时间 :油条麻圆学习时间一般为三到五天左右,具体情况需要根据个人的接受能力情况来定,包教包会,学会为止
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