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哪里有煎饼果子学习速成班

更新时间:2020-04-20 15:40:01 信息编号:227944192
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哪里有煎饼果子学习速成班

服务项目
小吃培训,烧腊培训
面向地区
煎饼果子是天津市的小吃。天津人把其作为早点,由绿豆面制作的薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,香菜,辣椒酱(可选)作为佐料。天津人依旧坚持着传统的吃法,煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条(或果蓖)以及葱花、芝麻及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的,虽被商家冠以煎饼果子之名,却有名无实,早已与相去甚远。
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厨煌煎饼果子教学流程:
1、老师的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的所有知识;
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店方案等;
6、免费传授开店技巧与经营方法等;
厨煌煎饼果子培训课程简介:
1.讲述煎饼果子的发展史及基础理论知识制。
2.煎饼果子酱料的制作技术与技巧。
3.煎饼果子配菜的制作技术与技巧。
4.产品的的制作流程与方法。
5.未出售完的原材料保存方法。
6.炉具的操作工艺讲解、注意事项。
7.开店、摆摊的选址、店面设计、经营管理技巧。
厨煌煎饼果子实际操作:
1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;
2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;
3、学员自己立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;
4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;
煎饼果子是天津市的小吃。天津人把其作为早点,由绿豆面制作的薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,香菜,辣椒酱(可选)作为佐料。天津人依旧坚持着传统的吃法,煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条(或果蓖)以及葱花、芝麻及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的,虽被商家冠以煎饼果子之名,却有名无实,早已与相去甚远。

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