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的卤水卤菜培训,让您拥有更多财富机会,川卤培训,培训川卤,四川卤水做法培训。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜,一般指荤菜类。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身调味品配方复杂而精细,制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样,所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的,可以根据不同人的口味有所调整,一般,有香、有辣、有麻等几种口味。随着现在越来越快的生活节奏,好多人选择了即好吃又方便的卤菜,卤菜口味众多,全国各地都很受欢迎,所以说卤菜的市场和前景是很开阔的。
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