广州飘味香培训学校有没有教石锅鱼项目的技术
初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味特。目的是寻找蒸汽石锅鱼连锁店出品服务的市场所在康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。 蒸汽石锅鱼加盟店经营方针和经营策略选择：经营方针是蒸汽石锅鱼连锁店的发展方向此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”。它随餐饮业的性质、任务、环境条件和接待对象不同而变化
石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。顾客类型，顾客支付能力，顾客对环境，服务等的需求，并预测未来发展.情况.石锅鱼技术培训
1、如何选择各种原材料，以及香料的识别和配方
2、如何选择合理的器具
3、如何熬制底料
4、如何制作海椒和秘制蘸料
5、如何制作汤料和调配锅
6、如何制作特色菜品
7、如何对鱼进行食材加
8、如何对菜品进行摆盘
不限制学习时间,包教包会,学会为止。
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