湖南浏阳蒸菜技术花都培训学校吗

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湖南浏阳蒸菜技术花都培训学校吗

广州浏阳蒸菜的培训班,艺高蒸菜蒸饭的做法,哪里学浏阳蒸菜的技术,广州指导浏阳蒸菜,蒸菜蒸饭的详细做法,浏阳是中国蒸菜之乡，浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统特菜系，发源于浏阳东部地区，有着厚重的历史文化积淀。据历史考证，在古代无论是蒸饭还是蒸菜，都少不了“釡”这种加工工具。
浏阳蒸菜是很有名的，地道的品种很多，荤的如竹筒蒸排骨、干豆角蒸肉、腊鱼腊肉合蒸、蒸香肠；素的有蒸毛豆、蒸萝卜片、蒸芋头，尽管品种花色各异，但有一点是相同的，就是无论是蒸什么东西，小山顶上大都都是一层红艳艳的干辣椒片，要不就是几颗黑黑的浏阳豆豉。蒸菜因为都是事先蒸熟的，品种又多，因此成为湘菜中容易被拿来用快餐模式经营。长沙的那些浏阳蒸菜馆也常常成为的哥们的就餐之地。 
制作蒸菜的过程也是一种对于统筹方法的实际运用。湖南人的餐桌上一般都会有腊味合蒸这道菜，但每一家的腊味合蒸都不一样，可以说，一千碗腊味合蒸就会有一千种不同的滋味。因为不同的腊制品，不同腊味的搭配比例，不同的堆放次序，都可能产生不同的感受。更为关键的是在那些或红或黑的腊味的下面，是不吃到后都猜不到的素干菜。  

浏阳蒸菜特色
1.食材特：浏阳是长株潭重要的蔬菜供应地、全国养猪大县（市）、全国茶油生产县（市），现有近100个原辅材料基地和半成品加工企业为浏阳蒸菜提供了充足的原材料。浏阳特的气候地理环境蕴植出的天然食材，含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养物质。特别是氨基酸和含氮物质非常高，使味道更鲜美。的加工技法，丰富的食材品味，使浏阳食材更具特性。
2.营养健康：浏阳蒸菜在蒸制过程中能大限度地保持食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。浏阳蒸菜含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，吃了不易上火，所用调料量少，清淡养胃，有利于消费者的保健养生。
3.原汁原味：由于蒸的过程温度在100度以下，调味技法更多采用民间传承下来千古老调味，使浏阳蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。
4.方便安全：浏阳山清水秀，所生产的蒸菜原材料绿色，菜肴在蒸制过程中，能大程度消除菜品原料中的有害成分，餐具也得到蒸汽的消毒；菜品多为先蒸后卖，随堂点菜，即点即食，方便快捷，非常适合现代人的快节奏生活。
荤菜系列：清蒸鲫鱼，清蒸肉，清蒸鸡，清蒸排骨，蒸甲鱼，清蒸鲈鱼，开胃鱼头王，老干妈蒸鲫鱼，腌菜虎皮扣肉，香宇扣肉，石灰蒸蛋，蒸米粉肉，香芋蒸排骨，干豆角蒸肉、剁辣椒牛蛙、粉蒸排骨.，蒸日本豆腐，黑木耳蒸肉，金针菇蒸肉，蒸盐蛋，香菇蒸鸡..等
 
海鲜系列:蒜容扇贝。 腊菜系列腊鱼腊肉,, 蒸腊鸡，蒸腊洋鸭，蒸大围山火焙鱼, 腊味合蒸，猪血丸子蒸腊肉，蒸腊肠等
蔬菜系列:蒸香干,清水蒸鸡蛋,苦瓜蒸茄子,青辣椒蒸香干,长豆角蒸茄子，蒸冬瓜，蒸芋头，蒸南瓜，蒸豆角，蒸土豆，蒸四季豆，粉丝蒸白菜.等
 

浏阳蒸菜市场   
浏阳蒸菜经营，相对传统餐饮可谓是十分轻松的，因为它不需要很多的资金投入，对店铺口岸要求不高，更不需要的厨师，没有复杂的加工过程，不需要很多的服 务人员，不需要对服务人员有任何高要求，技术自已掌握，管理也不再是您的难题。同时，浏阳蒸菜的所有菜品均可制好销售，随销随加，市场上有什么，就可以卖什 么！天天有新鲜，时时好味道！所以随时更新，轻松达到！
餐馆的门口 摆着几口大锅，锅里放置着高达五六层高的竹篾蒸笼，锅里的水保持着沸腾的温度，每当有客人到店，就会被领来挑选。蒸菜的品种很多，荤的如竹筒蒸排骨、干豆 角蒸肉、腊鱼腊肉合蒸、蒸香肠，素的有蒸毛豆、蒸萝卜片、蒸芋头，尽管品种花色各异，但有一点是相同的，就是无论是蒸什么东西，小山顶上大都都是一层红艳 艳的干辣椒片，要不就是几颗黑黑的浏阳豆豉。蒸菜因为都是事先蒸熟的，品种又多，因此成为湘菜中容易被拿来用快餐模式经营，长沙的那些浏阳蒸菜馆也常常 成为的哥们的就餐之地。
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