四川凉拌菜的调料配方
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更新时间：2019-03-21 11:00:03 信息编号：236494342

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1380.00 元
咨询内容：
技术培训
类型：
咨询和信息咨询
关键词：
四川凉拌菜的调料配方

李小燕

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详情介绍

服务项目	四川凉拌菜的调料配方	面向地区	广东广州	咨询内容	技术培训
类型	咨询和信息咨询

四川凉拌菜的调料配方

学习内容包括：各种凉拌菜的辅料制作、秘制辣椒油的制作方法、各种主菜的前期处理、凉拌菜的调味及增香等.

要做一款美味可口的凉拌菜注意以下几点：
　　（1）选料要新鲜，容易处理。烹调时可采用白煮、卤、氽、烫等方法，务求使食物清爽、脆嫩、滑溜适口。四川凉拌菜做法
　　（2）盛具器皿、洗切器物要干净，洗切材料以卫生安全为原则。
　　（3）除选料要恰当外，也要讲究凉拌汁，少不了醋、蒜头等，既可使食味鲜美开胃，又具杀菌功效。
　　（4）凉拌菜材料宜切成均匀的大小，以便充分均匀地吸收调味汁。
　　（5）如果材料留有过多水分，会令味道变淡，所以要沥干或抹去水分，才可浇上调味汁。
培训时间：
不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程指导，手把手传授，一对一培训，包教包会。一般4-7天左右，视个人情况而定。
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

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