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廉江川湘菜培训 |
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廉江川湘菜培训学校东南名厨教学
廉江川湘菜培训学校?东南烹饪培训学校成立于1983年,学校经国家人力资源与社会保障部门批准,立足海西,面向国外,与国内外酒店、大型餐饮机构、豪华游轮公司等联手打造厨师,保障提供给学员级的培训水准,进而取得国家认可、世界通用的相关证书,终实现平台实习、就业。报名咨询电话:深圳校区: 25191696、广州华工校区: 85283245、广州科学城校区: 29813555、厦门校区: 5612563。川菜烹调有四个特点:一是选料认真、二是刀工精细、三是合理搭配、四是精心烹调。湘菜刀工精细,形味兼美,调味多变,酸辣着称,讲究原汁,技法多样,尤重煨烤。随着时代的前进和国家经济的发展,川湘菜将会获得更加深远的发展。
东南厨师培训学校《川湘菜2+2本科班》培养高技能、高学历人才,推荐就业。欢迎报名:
1、学制(2+2)年,证书、赠送中级/职业资格证书、本科文凭
2、课程设置参照国家职业资格职称初级中级和、技师和技师的技能标准,学习川湘菜基本功和基本技法,
3、川湘菜烹调原料的各种加工和使用方法,各种刀工、刀法和成型方法,相关的烹调技法。
4、各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用,掌握和调控火候,熟悉日常川湘菜和家常菜制作。
5、学习传统川湘菜和创新菜、季节时令菜,菜品的装饰和点缀工艺,冷拼、盘饰和拼盘工艺技术。
6、学习时尚川湘菜、经典名菜、工艺特色菜、滋补美容靓汤和功能药膳,食品雕刻技术、川湘烧卤和烟熏技术、凉菜和特色火锅、部分粤菜和中式面点制作。
7、学习鲍参翅肚等干货制品的涨发和加工工艺,菜品制作和各种筵席宴会的设计和制作。
8、技能课实操品种268个,其中:芙蓉鸡片等川湘菜品种146个,食品雕刻、火锅、卤水等特色品种各10个,中式面点、粤菜品种各46个。
9、课学习品种120个,合计388个品种。
10、公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程,成本核算和市场营销课程,部门管理和餐饮酒店管理课程,餐饮酒店英语课程,职业道德和公关礼仪课程,以及本科文凭考试课程。
廉江川湘菜培训学校?东南国际烹饪学校1983年成立至今形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+高薪就业”的办学格局,得到参事室及原国家教委成教司的表扬与肯定,国家教委直属《中国成人教育》9406刊作过专题报导。
在就业方面,国际上:东南国际厨艺学院连锁集团设有国际部,与美国加勒比邮轮、香港丽星邮轮、新加坡世纪邮轮等国际海事酒店合作、开展国际邮轮专修班等。2012年10月,与法国SCP Kehani 集团合作,为我校学员扩宽了国外就业渠道。国内:就业网络覆盖全国一线、二线、三线各大主要城市,有的就业指导导师贴心服务。我校还与全国各大城市数千家大型酒店、宾馆、餐饮公司建立了长期用人关系,就业更有保障!
廉江川湘菜培训学校?2017年刚刚展开,对于很多还没有理想工作的初高中毕业生以及退伍军人、打工仔们,他们已经开始谋划着新年学点什么技术了,来东南厨师培训学校发掘棒的自己!
他们曾近和你一样,站在人生十字路口犹豫不决,如今,他们是酒店董事长、餐饮公司老板、酒店厨师长、行政总厨.......加入东南国际烹饪学校,你的未来由你掌握!关键词:"廉江川湘菜培训学校"
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