东莞哪里有猪肚鸡培训
哪里有猪肚鸡学，东莞哪里有猪肚鸡培训
猪肚鸡学习内容包括：骨汤的熬制、猪肚的清洗方法、鸡??的处理方法、胡椒的选购、胡椒的加工方法；胡椒猪肚鸡做法，药膳猪肚鸡做法，椰子猪肚鸡做法等等...
猪肚鸡培训详细介绍：
猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。广东客家地区酒席的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
胡椒：
据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用胡椒煲猪肚，加 猪肚包鸡上靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和的功效。
猪肚：
猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
食法：
饮原汁原味的猪肚包鸡汤；接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲猪肚包鸡5~10分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；然后放入菜干、香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；较后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。
1.猪肚鸡整套制作技术配方传授，费用2000元，*，包吃住。
培训教学内容
一、教学员如何选择鲜鸡的品种和标准重量。
二、猪肚清洗方法，及猪肚去异味的加工方法、整型、改刀技巧。
三、胡椒的品种的认识和鉴别，胡椒清洗和加工要点。
四、猪肚鸡特殊菜品搭配技巧和注意事项，改刀要领。
五、猪肚鸡养生菜品100类的加工方法，营养配菜。
六、猪肚鸡营养药材配制方法及20种养生锅底配制技术。
七、猪肚鸡煲锅具的先择采购要领和紧固方法。
八、猪肚鸡高汤熬制技术和保存方法。
九、店面装修和营销技巧、菜品定价技巧，整店管理方法。
十、开店的选址全攻略，餐饮服务许可证和工商技巧。
广州艺高餐饮培训机构 艺高业务经理：赖老师
优惠活动：A：学两个项目送一个项目B：包吃住
一次性收费，传授配方，真材实料，毫无保留，名师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。一人报名可以两人学习，当天报名单个项目还有优惠，学两个项目送一个项目，学三个项目送两个项目，学习期间提供吃住，学习期间包括学习的材料，中途没有其他费用。
艺高地址： 广东>广州市天河区龙洞迎龙路
乘车路线 ：6号地铁线植物园D出口即到 上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）
郑重承诺：包教包会+随到随学+手把手教学+学会为止 我们不合作，不卖设备，所有的配方、配方比例、调料、采购点，制作方法毫无保留的教给学员，让你不受合作、供货、技术的一切限制，真真实实收的学到技术，自主开店，开店指导。所有的项目都包教包会，技术不实退还全部学费；全实践教学；随到随学，不间学
查看全部介绍
