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低聚果糖的分子式较为复杂,因为它是由1~3个果糖基通过β(2-1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。因此,其分子式可以表示为G-F-Fn(n=1,2,3,其中G为葡萄糖,F为果糖)。
低聚果糖是一种天然存在的功能性低聚糖,主要存在于香蕉、黑麦、大蒜、牛蒡、芦笋根茎、小麦、洋葱、马铃薯、雪莲果、菊芋、蜂蜜等植物中。
用途:在农业领域,低聚果糖可能作为植物生长调节剂或生物农药的辅助成分使用。一些研究表明,低聚果糖可以促进作物的生长和发育,提高作物的抗逆性和产量。然而,这方面的研究和应用仍处于探索阶段。
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